动物胶是一种传统的胶粘剂，广泛应用于美国的各种领域，包括艺术、工艺、建筑和食品等。它主要由动物的皮肤、骨骼和胶质组织提取而成。以下是一些美国人常用的动物胶配方及其应用。
1. **明胶（Gelatin）**：明胶是从猪皮和牛骨中提炼出来的，广泛用于食品和甜点制作。例如，制作果冻和奶酪时，常使用明胶来增加凝固力。在家庭厨房中，可以将明胶粉与冷水混合，待其完全吸水后加热至溶解，再加入果汁或奶制品。
2. **鱼胶（Isinglass）**：鱼胶是一种高纯度的动物胶，由鱼鳔提取，常用于啤酒和葡萄酒的澄清。在制作过程中，可以将鱼胶浸泡在冷水中，然后在温水中加热至溶解，最后加入液体中以帮助清澈。
3. **胶水（Hide Glue）**：这种胶水是通过煮沸动物皮和骨头制成的，适合用于木工和家具修复。制作方法是将胶粉与水按比例混合，加热至完全溶解，待冷却后可用于粘接木材。
4. **牛皮胶（Casein Glue）**：这种胶水由牛奶中的酪蛋白提取，适合用于纸张和木材粘接。制作过程相对简单，需将酪蛋白和石灰混合，再加入水调制成胶浆。
总之，动物胶以其良好的粘接性能和环保特性，在美国的日常生活中依然占有一席之地。无论是在美食制作还是手工艺中，动物胶的多样性和实用性都令人赞叹。